Konopné semeno je dnes veľmi obľúbené medzi priaznivcami zdravej stravy a zdravého životného štýlu, predovšetkým pre svoje neprekonateľné výživné hodnoty. Významnými svetovými odborníkmi na výživu je konopné semeno považované bez nadnesenia za najvýživnejšiu potravinu planéty, pretože obsahuje nepreberné množstvo esenciálnych látok, teda tie, ktoré ľudské telo potrebuje k dosiahnutiu optimálneho zdravia, a ktoré si zároveň nevie vyrobiť samo.
Konopné semeno obsahuje 34% proteínov, 44% tukov a 12% uhľohydrátov. Konopný proteín je zložený zo všetkých 20 aminokyselín, vrátane 8 esenciálnych, ktoré si telo nedokáže vytvoriť samo. Z dvoch tretín je tento proteín tvorený globulárnym edestinom, ktorý sa blíži globulínu obsiahnutému v krvnej plazme a zodpovedá za funkčnú imunitu. Je to vysoko kvalitná, kompletná a ľahko stráviteľná forma proteínu.
Schopnosť tela odolávať chorobe a uzdraviť sa závisí na tom, ako rýchlo dokáže produkovať obrovské množstvo protilátok k odrazeniu prvého útoku. Pokiaľ nemá dostatok globulínového materiálu k ich vytvoreniu, môže byť armáda protilátok príliš malá a telo podľahne infekcii.
Najlepším spôsobom ako zaistiť, že má telo dostatok materiálu ku tvorbe globulínu, je jesť jedlá s vysokým obsahom globulínových bielkovín. Pretože v konopnom semienku je 65% bielkoviny vo forme globulínového edistínu (najviac v prírode) a obsahuje tiež množstvo albumínu, je pre telo priam ideálnym zdrojom týchto cenných materiálov.
Konzumácia konopných semienok dodáva telu všetky esenciálne aminokyseliny potrebné k udržaniu zdravia, esenciálne mastné kyseliny Omega 3, 6, 9 v pomere dokonale vhodnom pre ľudský organizmus, mnoho stopových prvkov – napr. jód, chróm, striebro a lítium a zaisťuje prísun materiálu potrebného k vytvoreniu gamma globulínov – imunita.
Ako semienko konzumovať:
Svetlá dužina konopného semienka má vysoký obsah hodnotných esenciálnych mastných kyselín a lahodnú orieškovú chuť.
Nelúpané semienka majú pevnú šupku, ktorá nie je ideálna k priamej spotrebe, aj keď mnoho ľudí ju takto pojedá. Vhodné je semienka aspoň namočiť cez noc do vody, šupka tým zmäkne. Semienka sa takto pridávajú do šalátov, dusených vegetariánskych zmesí, pečiva.
Jedným z ľahkých spôsobov ako z konopného semienka vyťažiť jeho hodnoty je vyrobiť konopné mlieko:
Ľubovoľný objem semienka prepláchnete vodou a nechajte ho namočené vo vode asi jeden deň, dokiaľ niektoré semienka neprasknú a objavia sa biele klíčky (priebežne preplachujte). Potom semienka preceďte, nasypte do výkonného stolného mixéru a pridajte pitnú vodu (cca 1,5 dielov vody na 1 diel semienok). Rozmixujte na vysoký výkon až ostane len biele “mlieko” a šupky. Potom preceďte cez jemné sitko. Hotové mlieko môžete prisladiť medom alebo ďalej mixovať s ovocím (napr. banánmi) na lahodné koktejly. Naozajstnú nutričnú bombu potom vytvoríte pridaním hrsti plodov goji (tiež v našej ponuke).
